樂活生活

工商時報【吳正弘】

一月出「香蕉」，二月祭出「紅蘿蔔」，北投老爺酒店的Vincent主廚三月的「展顏綻放」微笑之母親節蛋糕宅配 彰化 塔吉特芒果千層派 千層蛋糕作法 carol 各大媒體爭相報導旅走的還是健康美味路線，「核桃」堅果當道！

北投老爺一樓「PURE cuisine 純?歐法料理餐廳」標榜推廣當季健康食材，主廚陳之穎Vincent要求做到以形補形、以臟補臟的意念，3月主打「品套餐」，「核桃」躍居為主角，原因是外觀如同大腦的核桃，就具備補腦的效果，經常食用核桃仁可改善因腎虛引起的失眠。

三月品套餐主菜有主廚推薦的「爐烤法式羊小排佐青蔥油．孜然燉豆」，湯品則是「核桃黃豆濃湯襯青蒜燻肉」，各具特色。爐烤法式羊小排是品套餐的主菜之一，以極細嫩的紐西蘭羊肉先煎後烤，以核桃、杏仁及開心果等包覆，迷人堅果清香巧妙地把很多人不喜歡的羊羶味蓋過，卻仍保有香脆的口感，配菜使用燉煮的豇豆與蔬菜，特別用了孜然來調味，使這道7盎司的法式羊小排的美味更加獨特，是Vincent主廚特別推薦。

核桃黃豆濃湯則是採用有機生產黃豆，泡軟後以高湯煮熟，再行烘烤，配上青蒜燻肉，濃濃的核桃香讓這款熱濃湯喝起來更加順口，更讓腦部得以舒緩，呈現滿足的狀態。如果再透過北投老爺所提供的冥想及深呼吸等啟動活絡迷走神經，會讓網路訂購蛋糕服務 塔吉特君度橙香千層 千層蛋糕的美味迅速竄紅人變得更溫暖、熱情及開朗，享受展顏綻放的美好旅程。

更多訊息可查詢北投老爺官網：www.hotelroyal.com.tw/beitou/，或加入酒店粉絲團：www.facebook.com/hotelroyalbeitou。

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